Cheesecake unicorno: delizierà anche i più duri.

Sembra praticamente impossibile riuscire a sfuggire alle ultime tendenze in termini di accessori. Chi non ha notato il dilagare di queste creature mitologiche su magliette, borse e felpe? Esatto! Stiamo proprio parlando degli unicorni e oggi abbiamo deciso di portarli nelle vostre cucine. E siamo sicuri che questa ricetta metterà d'accordo tutti in famiglia. 

Cosa vi serve:

Per la base:

  • 120 g di biscotti al burro
  • 100 g di burro sciolto
  • 2 cucchiai di coriandoli di zucchero

Per la crema:

  • 750 g di formaggio fresco spalmabile
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 200 g di panna
  • 6 fogli di gelatina
  • 5 differenti coloranti per alimenti

Per decorare:

  • brillantini edibili
  • coriandoli di zucchero

Come procedere:

  1. Sbriciolate i biscotti e mescolateli al burro sciolto e ai coriandoli di zucchero. Posizionate il composto sul fondo di una teglia da forno a cerniera e compattate servendovi di un cucchiaio. Lasciate raffreddare in modo che la base del vostro dolce diventi solida.
  2. Per preparare la crema, unite il formaggio fresco spalmabile, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua. Scaldate quindi la panna e aggiungetevi la gelatina. Girate e versate il composto così ottenuto nella crema di formaggio.
  3. Dividere la crema così ottenuta in cinque parti uguali e per ciascuna utilizzare un differente colorante per alimenti. A questo punto, servendosi di un cucchiaio, alternare le diverse colorazioni sulla base della torta. Per livellare poi la superficie dare qualche colpo deciso con la teglia sul tavolo.
  4. Prima di mettere la torta in frigo, decorare a piacimento con brillantini edibili e coriandoli di zucchero.

Attenzione, chi mangia un pezzo di questa torta sarà assalito da una piacevole sensazione di benessere e potrebbe avvertire un prurito sulla fronte. Almeno fino a quando il corno non sarà spuntato ;-)

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